Antuk kemajuan ilmu pengetahuan lan teknologi, wenten sayan akeh makudang-kudang jajanan ring pasar, lan aditif nenten prasida kapisahang, santukan media sampun nglaporang akeh kecelakaan pangan. Yening maosang indik ajeng-ajengan sane madaging aditif, warganyane banget khawatir. Napi sane kabaos aditif pangan? napi? Napike pacang ngawinang baya ring kesehatan manusa?
Aditif pangan inggih punika senyawa buatan utawi zat alami sane kaekstraksi saking buron lan entik-entikan anggen nincapang warna lan rasa ajeng-ajengan lan nglanturang masa rak pangan. Yadiastun jadma nyihnayang penolakan sane kuat saking aditif pangan, kasujatiannyane inggih punika aditif pangan sampun ngeranjing panyiuan kulawarga lan nenten prasida kapisahin saking kahuripan jadma sane{{1} Tiang sampun ngambil ajeng-ajengan sane wenten ring tangan{2} agen pemutih, agen pewarnaan, pengawet, pemanis, dll{3}} Santukan ajengan punika madaging akeh pisan soroh aditif pangan, napike maartos ajengan punika nenten prasida katumbas anggen konsumsi?
In Balinese : Sawireh, produksi aditif pangan inggih punika nyangkepin kabutuhan produksi lan kahuripan jadma lan kahuripan jadmane . Ring kahuripan sarahina, ajeng-ajengan sane iraga gae madue cacat sane ageng ring pengolahan lan penyimpanan santukan watesan sifat ajeng-ajengan . Ring galah puniki, kabuatang pisan mangda prasida artifisial nambahin aditif tertentu ring ajeng-ajengan mangda prasida ngwantu iraga becikan nanganin ajengan{{2}