Pamutus pasar sane patut mawit saking analisis pasar sane akurat. Dadosnyane, napi status lan arah pasar pangan sane kaketik sane mangkin sane mangkin jagi ngeranjing?
1. Status sane mangkin saking ajeng-ajengan jajan
Ajengan jajanan modern Cina kakawitin ring tengah{{0}s, lan produk sane representatif inggih punika "Sun Merek Nasi Nasi" . Antuk nincapang standar hidup jadma, struktur ajeng-ajengan sampun saka kidik mauwah saking pola pangan lan busana asli sane asli dados rasa, nutrisi, lan kesenengan, lan vitalitas ajeng pabrik-pabrik sane sampun mapasang sane terus-menerus ring Guangdong, Fujian, Jiangsu, Beijing, Tianjin, Shanghai lan genah-genah sane lianan, lan ngamedalang serangkaian produk ajeng-ajengan sane kalimbakang . produsen peralatan rumah tangga taler nglantur ngasilang alat pengolahan pangan sane sampun kalimbakang Pasangan sane sampun lintang konsumsi. Ring pangawit warsa 1996, penjualan ajeng-ajengan jajanan sampun nglintangin 600 yuta yuan, lan produk-produk punika utamanyane jajanan sane kakaryanin saking kentang, jagung, beras lan bahan baku sane lianan malarapan antuk pemrosesan puffing, antuk output tahunan sane langkungan saking 200 yuta ton{{12} Ring warsa 1999, volume penjualan jajanan sane kaketik ring pasar nasional sane ngantos 549866. ton{15}} Ring galahe mangkin, konsumsi ajeng-ajengan jajanan ring Shanghai kemanten inggih punika 6 miliar yuan ring warsa, sane ngembung ajeng-ajengan jajanan ngawetuang proporsi sane ageng {{17}
{{0} distribusi regional
Saking perspektif distribusi penjualan peralatan perusahaan, pasar nasional kakepah dados Kecamatan Utara (Tianjin, Hebei, Hebei, Jindong, Provinsi Tiga Timur), Kecamatan Timur (Jiangsu, Zhejiang, Shanghai, Anhui, lan Henan), Kecamatan Selatan (Fuangdong, Hubei, Hubei, Hubei, lan Gansu), lan Kecamatan Barat (Chuanyu, Yunnan, Guizhou, lan Shanxi) {0} Ring warsa 1999, volume penjualan ajeng-ajengan jajanan sane kacemplungang ring wewidangan kaja lan kangin ngantos langkungan saking 30% ring negara bagian . Wilayah kelod lan kauh dasarnyane pateh {4} Penjualan ring wewidangan kelod nincap akidik saking warsa sadurungnyane, (5}}
Saking perspektif Beijing, Shanghai, Guangzhou, lan Chengdu, sane dados perwakilan saking petang wilayah punika, Shanghai lan Beijing sampun ngantos langkungan saking 20% saking saham penjualan ajeng-ajengan sane kalimbakang saking kota-kota sane ageng ring negara punika, lan potensi pasar sane ageng sampun dados titik panas majeng ring dagang {{1} Guangzhou lan Chengdu sareng-sareng soang-soang{{3} kebiasaan, pasar Guangzhou, antuk ekonomi sane aktif lan daya beli sane kuat, wantah madue 6% pangsa pasar.
2. saluran Penjualan
Ring pasar nasional makasami, rumasuk kota, desa, miwah desa, pusat perbelanjaan, belanjaan, miwah toko tiosan kakepah dados tiga format sane matiosan, miwah ajeng-ajengan jajanan sane kalimbakang nganggen sembako pinaka saluran penjualan utama, miwah pangsa pasarnyane ngantos 59%{{1} Kaciriang puniki taler kacihnayang ring makudang-kudang pasar regional ring sajebag panegara, utamanyane ring Distrik Barat{2}} wilayah, saham penjualan toko kelontong sampun ngantos 70%. Ring sisi kangin ring dija supermarket punika booming, mall perbelanjaan lan toko kelontong wenten ring situasi ring dija ipun saling masaing sareng sane lianan ring penjual pangan jajanan sane kageseng{{5}
3. Persaingan
Industri pengolahan ajeng-ajengan sane kakemas pinaka industri sane sampun dewasa saka kidik, makudang-kudang perusahaan sane sampun kaloktah sane sampun kaloktah sampun ngadegang mereknyane ngraga, lan antuk punika ngadominasi jagat. Ipun madue keuntungan sane pastika ring modal, produksi, R & D, pemasaran lan bisnis sane lianan {{3} ipun madue pangresep sane jangkep indik pasar lan tingkat persaingan, lan ring posisi sane becik ring persaingan{{4} lan kota-kota sane ukurannyane menengah. Kawigunannyane magenah ring sajeroning ngaryanin utawi ngranjing ring pasar ring pasar grosir tengah- ngantos-dengan-end malarapan antuk pemisahan pasar, santukan kelompok konsumen puniki kantun ageng pisan.
{{0} Margin laba kantun ageng pisan .
Ajengan sane kakeras inggih punika produk sane madue makudang-kudang warna lan pengganti sane gelis. Yadiastun persaingan pasar sane sengit, santukan investasi sederhana peralatan pengolahan pangan sane kaketik, ketersediaan bahan baku lan biaya produksi sane rendah, punika kantun ngadaut akeh investor mangda sareng ring industri puniki {{1} ipun ngamolihang laba sane ageng malarapan antuk inovasi produk, inovasi pemasaran, inovasi manajemen lan sarana sane lianan{{2}
Kaping kalih, arah pengembangan ajengan sane kakemasin
Ring pangawit warsa 1990-an, Federasi Industri Cahaya ngamedalang "Rencana Industri Pangan Nasional" miwah "Rencana Pengembangan Teknologi Kelima 'Tanggal Semada teka-teki, berkepanjangan sane berkepanjangan” pangan lan pangan anak, ajeng-ajengan sisia, ajeng-ajengan sane sampun lingsir, ajeng-ajengan kesehatan. Nglimbakang serangkaian ajeng-ajengan kenyamanan lan fast food, ngicenin permainan penuh majeng ring peran sains lan teknologi, lan mautsaha nincapang biaya konversi sumber daya lan efisiensi produksi manut ring arah pembangunan sane tegeh lan produksi{{5}
Sakadi tingkat pendapatan jadma Cina sayan nincap, tren konsumsi "tiga sane endep, kalih sane tegeh", lemak sane rendah, uyah, gula sane rendah, vitamin sane tegeh, lan serat sane tegeh medal ring diet jadma, lan ajeng-ajengan jajanan nenten lempas{{0}
Karakteristik ajeng-ajengan sane kaketik punika nentuang posisinyane pinaka kesenengan sane populer lan jajanan ajeng psikologi inggih punika dewasa. Wenten persyaratan sane anyar{{4}
Pabrik mesin sane ngembung shandong produsen mesin sane ngembung Shandong produsen mesin enak Jinan Jinan produsen mesin kembungkan puffing
{{0} segmen pasar nyorohang kepribadian
Antuk nincapnyane hari raya umum (kirang langkung 115 rahina ring sajeroning awarsa inggih punika akhir pekan lan hari libur umum), standar hidup sampun nincap, sane sampun ngawinang peluang bisnis sane nenten kawatesin antuk ngemiletin ajeng-ajengan sane.
Akeh jajanan sane kakemas nenten ja wantah ajengan majeng ring alit-alit, nanging taler ajeng-ajengan majeng ring publik. Ring galahe mangkin, kelompok konsumen utama saking ajeng-ajengan jajanan sane sampun kabentuk inggih punika alit-alit, lan akehan produk punika wantah makarya ring kemasan utawi wangun, utawi nyobak nglimbakang iklan . Nanging, utsaha antuk soroh karakteristik konsumen sane mabinayan sampun sinah nenten cukup{{2} Konsutra ajeng inggih punika pelabelan "Makejang yusa". Sujatine, makasami yusa minab kaapresiasi olih makasami yusa. dealer shelf punika menyilaukan, nanging konsumen tetep ngrasayang nenten wenten sane cocok antuk ipun, yadiastun produk anyar sane metu{{6} , Nanging akehan saking ipun wantah "sane sampun awarsa utawi kalih" {{7}
Ajengan jajanan kaanggep dados 21 produk hot spot ring pasar . Punika nilai gizi sane mabinayan, metode sane dados kaajeng, lan karakteristik rasa, nguber ajeng-ajengan jajanan sane kaketik sane jelas{{4}
2. variasi sane sugih lan sane katincapang
Wewidangan sane mabinayan madue budaya pangan sane mabinayan pisan lan kebiasaan ngajeng{{0} Meweh pisan kasikiang olih siki selera, inggih punika, ipun patut ngawarisang rasa tradisional lan nglimbak ring arah sane anyar, aneh, lan mabinayan {{1} Nampilang produk pribadi sane cocok antuk kabutuhan daerah sane mabinayan lan kelompok jadma sane mabinayan {{2}
Sane mangkin, wenten langkungan saking 300 soroh rasa ajeng-ajengan jajanan sane kaketik rumasuk buah, kacang-kacangan, sayuran, seafood, daging, susu lan komprehensif pitung lusin seri .
Malarapan antuk tata cara penambahan sane mabinayan saking penyesuaian eksternal, penyesuaian internal, penyesuaian eksternal lan penyesuaian internal, ajeng-ajengan sane kaketik prasida madue aroma pertama sane becik, penuh sesampun lan lebih realistis{{0}
Ring galahe mangkin, jadma prasida nyingakin makudang-kudang ajeng pasar sane kuat{{7}